2010年08月22日
山下名人の蕎麦打ち③
2.のばす
まずは手でゆっくり円を作ります。
そして棒を使って。
名人の棒は「万」はするとか。
棒だけで4本持ってきておられました。
とにかく美しい丸になるように。
そして均等な厚みに。
北海道とか四国のような形になっては
いけません!
テーブルいっぱいに広がりました。
まずは手でゆっくり円を作ります。
そして棒を使って。
名人の棒は「万」はするとか。
棒だけで4本持ってきておられました。
とにかく美しい丸になるように。
そして均等な厚みに。
北海道とか四国のような形になっては
いけません!
テーブルいっぱいに広がりました。
Posted by まるこ♪ at 19:00│Comments(0)
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